54 Molienda seca: Arroz VENTAJAS En el Molino:Mejor Conservación Mayor Rendimiento Menos Granos partidos en el proceso tecnológico Mayor facilidad del descascarado En el Consumo: Mas Nutritivo Grano íntegro y suelto Menor contenido de Residuos Sólidos en el agua de Cocción DESVENTAJAS Sabor ligeramente diferente y color oscuro Requiere más